Il Laboratorio di Analisi Sensoriale del Dipartimento Agraria, nell'ambito di ricerche in corso sulla caratterizzazione di prodotti dolciari da forno, intende raccogliere informazioni sul consumo e le propensioni di acquisto delle “Piparelle”, prodotto dolciario tipico della città di Villa San Giovanni, da parte dei consumatori calabresi.
A tal fine è stato sviluppato un breve questionario, disponibile al link indicato; tale questionario è indirizzato sia ai consumatori abituali di questo prodotto, sia a chi consuma prodotti dolciari da forno in generale.
Il link per l’accesso al questionario è il seguente:
https://docs.google.com/forms/d/1XjR_vmUcoK8cuDZHEmGV0oNq5nLqrg1uu-MOwrxIEUA/viewform?usp=send_form
Per maggiori informazioni, è possibile contattare il Laboratorio all’indirizzo mail lab.sensoriale@unirc.it
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