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| Corso | SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI |
| Curriculum | Curriculum unico |
| Orientamento | UNICO |
| Anno Accademico | 2016/2017 |
| Crediti | 6 |
| Settore Scientifico Disciplinare | FIS/01 |
| Anno | Primo anno |
| Unità temporale | Secondo semestre |
| Ore aula | 60 |
| Attività formativa | Attività formative di base |
| Erogazione | 14L02L ELEMENTI DI FISICA in SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE L-25 MISIANO ANGELA |
| Docente | Non assegnato |
| Obiettivi | Introduzione La definizione operativa delle grandezze fisiche. Unità di misura. Sistemi di misura. Il Sistema Internazionale (SI): grandezze fondamentali e derivate. Conversione delle grandezze. Notazione scientifica. grandezze scalari e vettoriali. Operazioni con i vettori –Cifre significative – Errore assoluto – Errore relativo – Propagazione degli errori per le operazioni (-+*/) – Propagazione degli errori (caso generale) Esercitazione sui vettori, equazioni dimensionali,propagazione degli errori Moto Sistemi di riferimento. Moto rettilineo; moto in 2 e 3 dimensioni. Spostamento, traiettoria, velocità e accelerazione. Moti a velocità costante e ad accelerazione costante. Moto circolare uniforme. Moti composti Applicazione legge oraria per lo studio dei moti trattati. Approfondimento moti in caduta libera e moto di un proiettile Dinamica del Punto Concetto di forza, le tre leggi della dinamica, la massa, la forza peso, tensioni e vincoli, la forza elastica, la forza di attrito, la forza centripeta, lavoro di una forza, energia cinetica, teorema dell'energia cinetica,potenza, forze conservative, energia potenziale, la conservazione dell’energia meccanica, l’energia nel moto armonico, grafici della energia potenziale, cenni ai sistemi dissipativi Esercitazione su: Applicazioni delle leggi di Newton nel moto unidimensionale. Forma vettoriale delle leggi di Newton in tre dimensioni. calcolo del lavoro; applicazione del teorema dell’energia cinetica. Dinamica dei sistemi La quantità di moto, il centro di massa, moto del centro di massa, quantità di moto di un sistema, principio di conservazione della quantità di moto, impulso e forze impulsive, momento di una forza, momento della quantità di moto, conservazione del momento della quantità di moto, energia e momento del moto rotatorio intorno ad un asse fisso, il momento di inerzia, il moto rotatorio intorno ad un asse fisso, i pendoli,condizione di equilibrio, cenni all’equilibrio di corpi vincolati. Esercitazione su:individuazione del centro di massa. Dinamica del centro di massa Calcolo del momento risultante di un sistema di forze. Gravitazione Universale Legge di gravitazione Universale ,Gravità in prossimità della superficie terrestre Energia potenziale gravitazionale Fluidi Proprietà generali dei fluidi, pressione e densità, legge di Stevino, legge di Pascal, legge di Archimede e galleggiamento, tensione superficiale, legge di Laplace, capillarità, legge di Jurin, concetti generali sul moto dei fluidi, linee di flusso , equazione di continuità, equazione di Bernoulli. Viscosità di un fluido. Legge di Poiseuille. Esercitazione su: Descrizione ed uso del torchio idraulico. Applicazioni del principio di Archimede. applicazione del teorema di Bernoulli e dell’equazione di continuità Termologia e termodinamica Calore e Temperatura ; trasmissione del calore, calore latente, primo principio della termodinamica, energia interna, lavoro termodinamico; gas ideali (leggi dei gas, equazione di stato dei gas ideali, trasformazioni di un gas, entalpia,trasformazioni cicliche, diagrammi pV, pT); Secondo principio della termodinamica (enunciati del secondo principio della termodinamica); La funzione di stato entropia (temperatura termodinamica assoluta, la funzione di stato entropia, variazione dell'entropia, entropia e probabilità); Terzo principio della termodinamica Esercitazione su calorimetria e principi della Termodinamica Elettrostatica Concetto di carica elettrica, conduttori ed isolanti, legge di Coulomb, campo elettrico, campo elettrico del dipolo, campo elettrico conservativo, potenziale elettrostatico, teorema di Gauss, conduttori in equilibrio, campo di: un piano infinito carico, di una sfera conduttrice carica e di un guscio sferico carico, concetto di capacità, condensatori, condensatore piano e sferico, energia elettrostatica, condensatori in serie e parallelo Corrente elettrica, resistività, legge di Ohm, forza elettromotrice, leggi di Kirchhoff, resistenze in serie e in parallelo, potenza di una corrente, effetto Joule Elettromagnetismo Definizione operativa del campo magnetico B, forza di Lorentz, moto di cariche in un campo magnetico,interazioni fra campo B e correnti, campo magnetico di un filo rettilineo percorso da corrente, teorema di Ampere e teorema di Gauss per il magnetismo, interazioni fra correnti, il solenoide, induzione elettromagnetica e legge di Faraday, induttanza, energia del campo magnetico, campo elettrico indotto; cenni alla teoria di Maxwell e alle onde elettromagnetiche. proprietà delle onde elettromagnetiche, velocità della luce, energia ed intensità di un onda elettromagnetica, spettro elettromagnetico Esercitazione su capacità,condensatori, induzione elettromagnetica Ottica Ottica Geometrica: Riflessione, rifrazione Prisma e dispersione Le lenti. Strumenti ottici:microscopio Esercitazione sugli strumenti ottici Testo RESNICK R., HALLIDAY D., Fondamenti di Fisica, Meccanica –Onde_ Termodinamica RESNICK R., HALLIDAY D. Elettromagnetismo-Ottica Settima edizione Casa Editrice Ambrosiana |
| Programma | Introduzione La definizione operativa delle grandezze fisiche. Unità di misura. Sistemi di misura. Il Sistema Internazionale (SI): grandezze fondamentali e derivate. Conversione delle grandezze. Notazione scientifica. grandezze scalari e vettoriali. Operazioni con i vettori –Cifre significative – Errore assoluto – Errore relativo – Propagazione degli errori per le operazioni (-+*/) – Propagazione degli errori (caso generale) Esercitazione sui vettori, equazioni dimensionali,propagazione degli errori Moto Sistemi di riferimento. Moto rettilineo; moto in 2 e 3 dimensioni. Spostamento, traiettoria, velocità e accelerazione. Moti a velocità costante e ad accelerazione costante. Moto circolare uniforme. Moti composti Applicazione legge oraria per lo studio dei moti trattati. Approfondimento moti in caduta libera e moto di un proiettile Dinamica del Punto Concetto di forza, le tre leggi della dinamica, la massa, la forza peso, tensioni e vincoli, la forza elastica, la forza di attrito, la forza centripeta, lavoro di una forza, energia cinetica, teorema dell'energia cinetica,potenza, forze conservative, energia potenziale, la conservazione dell’energia meccanica, l’energia nel moto armonico, grafici della energia potenziale, cenni ai sistemi dissipativi Esercitazione su: Applicazioni delle leggi di Newton nel moto unidimensionale. Forma vettoriale delle leggi di Newton in tre dimensioni. calcolo del lavoro; applicazione del teorema dell’energia cinetica. Dinamica dei sistemi La quantità di moto, il centro di massa, moto del centro di massa, quantità di moto di un sistema, principio di conservazione della quantità di moto, impulso e forze impulsive, momento di una forza, momento della quantità di moto, conservazione del momento della quantità di moto, energia e momento del moto rotatorio intorno ad un asse fisso, il momento di inerzia, il moto rotatorio intorno ad un asse fisso, i pendoli,condizione di equilibrio, cenni all’equilibrio di corpi vincolati. Esercitazione su:individuazione del centro di massa. Dinamica del centro di massa Calcolo del momento risultante di un sistema di forze. Gravitazione Universale Legge di gravitazione Universale ,Gravità in prossimità della superficie terrestre Energia potenziale gravitazionale Fluidi Proprietà generali dei fluidi, pressione e densità, legge di Stevino, legge di Pascal, legge di Archimede e galleggiamento, tensione superficiale, legge di Laplace, capillarità, legge di Jurin, concetti generali sul moto dei fluidi, linee di flusso , equazione di continuità, equazione di Bernoulli. Viscosità di un fluido. Legge di Poiseuille. Esercitazione su: Descrizione ed uso del torchio idraulico. Applicazioni del principio di Archimede. applicazione del teorema di Bernoulli e dell’equazione di continuità Termologia e termodinamica Calore e Temperatura ; trasmissione del calore, calore latente, primo principio della termodinamica, energia interna, lavoro termodinamico; gas ideali (leggi dei gas, equazione di stato dei gas ideali, trasformazioni di un gas, entalpia,trasformazioni cicliche, diagrammi pV, pT); Secondo principio della termodinamica (enunciati del secondo principio della termodinamica); La funzione di stato entropia (temperatura termodinamica assoluta, la funzione di stato entropia, variazione dell'entropia, entropia e probabilità); Terzo principio della termodinamica Esercitazione su calorimetria e principi della Termodinamica Elettrostatica Concetto di carica elettrica, conduttori ed isolanti, legge di Coulomb, campo elettrico, campo elettrico del dipolo, campo elettrico conservativo, potenziale elettrostatico, teorema di Gauss, conduttori in equilibrio, campo di: un piano infinito carico, di una sfera conduttrice carica e di un guscio sferico carico, concetto di capacità, condensatori, condensatore piano e sferico, energia elettrostatica, condensatori in serie e parallelo Corrente Elettrica Concetto di carica elettrica, conduttori ed isolanti, legge di Coulomb, campo elettrico, campo elettrico del dipolo, campo elettrico conservativo, potenziale elettrostatico, teorema di Gauss, conduttori in equilibrio, campo di: un piano infinito carico, di una sfera conduttrice carica e di un guscio sferico carico, concetto di capacità, condensatori, condensatore piano e sferico, energia elettrostatica, condensatori in serie e parallelo,effetto Joule Elettromagnetismo Definizione operativa del campo magnetico B, forza di Lorentz, moto di cariche in un campo magnetico,interazioni fra campo B e correnti, campo magnetico di un filo rettilineo percorso da corrente, teorema di Ampere e teorema di Gauss per il magnetismo, interazioni fra correnti, il solenoide, induzione elettromagnetica e legge di Faraday, induttanza, energia del campo magnetico, campo elettrico indotto; cenni alla teoria di Maxwell e alle onde elettromagnetiche. proprietà delle onde elettromagnetiche, velocità della luce, energia ed intensità di un onda elettromagnetica, spettro elettromagnetico Esercitazione su capacità,condensatori, induzione elettromagnetica Ottica Ottica Geometrica: Riflessione, rifrazione Prisma e dispersione Le lenti. Strumenti ottici:microscopio Esercitazione sugli strumenti ottici. RESNICK R., HALLIDAY D. FISICA Vol. 1 e 2 Casa Editrice Ambrosiana |
| Testi docente | RESNICK R., HALLIDAY D. FISICA Vol. 1 e 2 Casa Editrice Ambrosiana |
| Erogazione tradizionale | Sì |
| Erogazione a distanza | No |
| Frequenza obbligatoria | No |
| Valutazione prova scritta | Sì |
| Valutazione prova orale | No |
| Valutazione test attitudinale | No |
| Valutazione progetto | No |
| Valutazione tirocinio | No |
| Valutazione in itinere | No |
| Prova pratica | No |
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