NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE ANIMALE E ZOOTECNICA SPECIALE

Definizione di Nutrizione e Alimentazione; Principi alimentari e principi nutritivi

Carboidrati, Proteine, Lipidi, Minerali, Vitamine: classificazione, determinazione e ruoli nutrizionali

Digestione, Assorbimento e metabolismo: digestione nei monogastrici e nei poligastrici; meccanismi di assorbimento; le vie metaboliche degli animali superiori

Valore nutritivo degli alimenti

Efficienza di utilizzazione della quota digeribile nel metabolismo

Misura dell’efficienza di utilizzazione metabolica; misura dell’efficienza di utilizzazione dell’energia al netto di tutte le perdite; misura dell’energia ritenuta e dell’azoto ritenuto; Sistemi di espressione del valore energetico

L'utilizzo degli alimenti: La digeribilità dei nutrienti nei monogastrici e nei ruminanti

Sistemi di espressione del valore proteico

Il consumo volontario di alimenti

Fabbisogni nutritivi per gli animali da reddito

Caratteristiche chimiche e tecnologiche degli alimenti: foraggi, sottoprodotti agro-industriali, mangimi concentrati

Esercitazione in laboratorio: analisi centesimali

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

-Testo: Antongiovanni M. e Gualtieri M. : Nutrizione e Alimentazione Animale. Edagricole

         Bittante, G: Fondamenti di Zootecnia, Liviana Editrice

-Dispense personali del Docente

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

L’obiettivo principale del corso è quello di fornire allo studente le nozioni di base di Nutrizione e Alimentazione animale, affrontando gli aspetti relativi alla digestione, all’assorbimento e all'utilizzazione metabolica dei principi nutritivi sia nei monogastrici che nei poligastrici; inoltre obiettivo del corso sarà quello di fornire delle conoscenze sulle caratteristiche chimiche e tecnologiche degli alimenti di uso zootecnico 

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Nessuno

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Lezioni in aula ed esercitazione in laboratorio

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Esame orale

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Scopo e contenuti del corso

Bovini da latte

Bovini da carne

Sistemi di allevamento dei bovini

Ovi-caprini

Sistemi di allevamento ovi-caprini

Suini

Sistemi di allevamento dei suini

Visite aziendali

Per tutte le specie trattate saranno analizzati gli aspetti produttivi, riproduttivi, fisiologici e ambientali.

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M., Tecniche di produzione animale, Liviana Editrice

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Fornire agli studenti le conoscenze generali sulle principali specie animali di interesse zootecnico e sui relativi siatemi di allevamento.

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Nessuno

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Lezioni in aula

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023

Esame orale

Ultimo aggiornamento: 12-09-2023