Sono aperte da oggi le candidature per le borse di soggiorno per partecipare al progetto Academy - edizione primavera 2022 di WeFood | Tour alla scoperta delle Fabbriche del Gusto,in programma da venerdì 29 aprile a domenica 1 maggio 2022 (in considerazione dell'emergenza sanitaria in corso, in caso di impossibilità dello svolgimento dell'evento nelle date indicate, la manifestazione verrà posticipata e si terrà nelle seguenti date: 27-29 maggio 2022). La WeFood Academy è rivolta a studenti dei corsi di laurea triennale, specialistica, master e dottorato.

La WeFood Academy intende offrire un’occasione unica di incontro, scambio e formazione, attraverso la partecipazione attiva alla manifestazione che permette agli studenti di:

• scoprire le eccellenze del gusto di un territorio che vanta eccellenze nel settore della ristorazione, del vino, del food equipment per l’industria del food&wine, dei prodotti tipici;
• partecipare alle visite guidate in azienda, con laboratori, presentazioni, incontri con gli imprenditori;
• scoprire e approfondire dei veri e propri casi aziendali di studio, che verranno discussi con gli imprenditori, i manager e i professionisti del settore.

La WeFood Academy è quindi un’opportunità formativa d’eccellenza per gli studenti di scienze e tecnologie alimentari, scienze chimiche e fisiche, scienze agrarie e veterinarie, scienze del turismo, marketing e comunicazione, economia, management, organizzazione aziendale e ingegneria gestionale.

I partecipanti all’Academy potranno visitare 5-8 aziende (numero variabile a seconda delle distanze geografiche tra le “Fabbriche del Gusto” selezionate), con l'obiettivo di offrire un excursus completo del mondo del food, approfondendo i seguenti settori: lattiero-caseario, enologico, birrario e distilling, olivicolo, pastario e dolciario, meccanica per il food.

Tra le aziende che hanno partecipato alle passate edizioni della WeFood Academy: Adelia Di Fant, Agugiaro & Figna Molini, Antico Laboratorio San Giuseppe, Astoria, Azienda Agricola Gelmini, Azienda Agricol Zidarich, Azienda Cacciali Graziano, Berto’s, Birrificio Bionoc', Birrificio Foran, Cantina Ongaresca, Caseificio Borgonovo, Ciottoli del Piave, Distilleria Ceschia, Distilleria Schiavo, Dorbolò Gubane, Iomazzucato, L'Artigliere, Maeli, Naturgesta, Poli Distillerie, Ristorante Aldo Moro La Cuisine, Società Agricola Eleva, Tenuta San Gioigio, Trattoria Laguna e Lievitati Naturali, Valbruna, VisVita, Zeni 1870.

La scadenza per inviare la propria candidatura è domenica 20 febbraio 2022. Le successive deadline - previa conferma di disponibilità di posti - saranno il 13 marzo 2022, 17 aprile 2022.

Il programma completo della manifestazione è in fase di definizione e sarà disponibile nei prossimi giorni sul sito internet www.wefood-festival.it.

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