Il CNO (Consorzio Nazionale degli Olivicoltori), un’organizzazione nazionale a cui aderiscono oltre 200.000 produttori di olio, sarà presente all’interno della manifestazione ORO GIALLO – presso la fiera SAPORE di Rimini nello stand del Ministero delle Politiche Agricole (PADIGLIONE B7 STAND 47) per presentare il lavoro che sta svolgendo in tema di tracciabilità e per l’affermazione di una certificazione volontaria racchiusa nel disciplinare di un OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DI “ALTA QUALITA”. Lunedì 1 marzo alle ore 10.30 e martedì 2 marzo mattina alle ore 11.00 il CNO presenterà i risultati fino ad oggi ottenuti e gli obiettivi che si propone di raggiungere in termini di tracciabilità attraverso le azioni del programma finanziato dal Reg. CE 867/08 che sta portando avanti. Questa serie di controlli, che il CNO già esegue, svolti sia sulle tecniche di coltivazione sia su quelle di lavorazione in frantoio, sia sulla distribuzione e la conservazione dell’olio, hanno la finalità di mettere a disposizione del consumatore, sempre più consapevole, una tracciabilità completa, visualizzabile attraverso un servizio SMS e un’etichetta bidimensionale nota come “Quarcode”. Il sistema SMS consente di ottenere informazioni sull’olio extravergine certificato presente in bottiglia. Al consumatore basterà inviare un SMS indicando il numero di lotto e in pochi secondi riceverà un SMS di risposta, contenente le principali informazioni sulla rintracciabilità quali i luoghi di produzione, i sistemi di coltivazione e le caratteristiche dell’olio. Con il sistema Quarkode invece basterà inquadrare con la fotocamera di un telefonino il codice bidimensionale apposto sull’etichetta di ogni bottiglia di olio e, grazie ad un semplice applicativo software, si verrà connessi ad un sito internet o ad un filmato precaricato sul web, contenente tutte le informazioni, sulla tracciabilità di interesse per il consumatore. Solo così sarà possibile valorizzare adeguatamente un prodotto di cui l’Italia è il secondo produttore mondiale per quantità, dopo la Spagna, ma senz’altro il primo in termini di molteplicità varietali, aspetto che va indicato e fatto rilevare al consumatore, se vogliamo che ne apprezzi come è giusto l’enorme ricchezza di gusti e di qualità organolettiche.