Corso | SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE |
Curriculum | comune |
Anno Accademico | 2023/2024 |
Anno | 2 |
Crediti | 6 |
Ore aula | 60 |
Settore Scientifico Disciplinare | AGR/17 - ZOOTECNICA GENERALE E MIGLIORAMENTO GENETICO |
Attività formativa | Caratterizzante |
Ambito | Discipline delle scienze animali |
Responsabile | LUIGI CHIES |
Crediti | 6 |
Semestre | Secondo Ciclo Semestrale |
Introduzione al corso. Obiettivi e contenuti del corso.
Filogenesi e Tassonomia degli animali domestici.
Domesticazione, allevamento animale e comunità umana.
Anatomia e fisiologia dell'apparato digerente degli animali monogastrici.
Anatomia e fisiologia dell'apparato digerente degli animali poligastrici.
Genetica qualitativa: Cromosomi e geni. Legge dell’omogeneità del fenotipo. Legge
della disgiunzione. Legge dell’indipendenza dei caratteri.
Genetica qualitativa: Eredità influenzata dal sesso. Eredità legata al sesso. I gruppi
sanguigni animali. Fattori letali, sub letali e mutazioni.
Esercitazione su: Applicazione delle leggi di Mendel in incroci di animali di interesse
zootecnico. Le mutazioni come fonte di variabilità.
Genetica quantitativa: Peculiarità dei caratteri quantitativi. Variabilità genetica ed
ambientale.
Genetica quantitativa: Devianza. Varianza. Deviazione standard. Covarianza
genotipo-ambiente.
Genetica quantitativa: Ereditabilità.
Esercitazione su: Applicazione del coefficiente di ereditabilità sul carattere fenotipico
“quantità di latte” prodotto dalle bovine di razza Frisona Italiana.
Genetica quantitativa: Ripetibilità.
Esercitazione su: Studio del coefficiente di ripetibilità in cinque lattazioni consecutive
di una bovina di razza Frisona Italiana.
Consanguineità: Coefficiente di consanguineità. Specie. Razze. Ceppi. Linee.
Famiglie. Depressione da consanguineità.
Incrocio: Schemi di incrocio. Obiettivi dell’incrocio. Eterosi.
Selezione: Controlli oggettivi. Valutazioni soggettive. Rapporti di parentela.
Valutazione genetica degli animali.
Selezione: Valore genetico stimato in base al fenotipo dell’individuo (Performance
test).Valore genetico stimato in base al fenotipo degli ascendenti (Indice pedigree).
Valore genetico stimato in base al fenotipo dei discendenti (Progeny test). Combined
test. Animal model. Progresso genetico.
Prospettive della genetica: La genetica combinatoria. La genetica molecolare. La
cronogenetica.
Ultimo aggiornamento: 02-10-2023
-Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M.- Fondamenti di Zootecnica - Liviana Editrice.
Testi di consultazione
-Falaschini A. – Zootecnica Generale – Edagricole
-Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M.- Tecniche di Produzione Animale - Liviana Ed.
Ultimo aggiornamento: 02-10-2023
La disciplina ha come oggetto di studio l’animale in produzione zootecnica e le tecniche del suo miglioramento genetico. Negli ultimi anni l’evoluzione dei sistemi di produzione animale ha portato ad una progressiva concentrazione dei capi per unità produttiva e per unità di superficie con diversificazione e specializzazione delle strutture; l’animale è sempre più alienato dai suoi modelli naturali di vita: i sessi sono separati e in inseminazione strumentale, non si incontrano mai, i neonati possono essere separati dalla madre subito dopo il parto ed allevati in gruppi coevi unisessuali, alimenti e mangimi industriali sono limitati nello spazio e l’ accesso ad essi può essere ridotto drasticamente nel tempo. Al fine di evitare guasti dannosi sotto i profili, riproduttivo, produttivo, sanitario occorre che il tecnico e l’allevatore si formino una nuova forma mentis riconoscendo all’animale personalità ed intelligenza, per cui esso, dovrebbe disporre di un ambiente fisicamente ed igienicamente idoneo. Tutto questo perché l’adattamento dell’animale all’ambiente è fondamentale per ottenere una conveniente attività produttiva e per esaltarla attraverso le più appropriate tecniche del miglioramento genetico.
Ultimo aggiornamento: 02-10-2023
Conoscenze di principi di statistica
Ultimo aggiornamento: 02-10-2023
Lezioni frontali ed esercitazioni
Ultimo aggiornamento: 02-10-2023
Test di apprendimento e di autovalutazione
Ultimo aggiornamento: 02-10-2023
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