Dipartimento di Agraria - Università Mediterranea di Reggio Calabria - Didattica

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DIRITTO DEI MERCATI AGROALIMENTARI

Corso

SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE

Curriculum

Curriculum unico

Orientamento

PIANO DI STUDI STATUTARIO A.A. 2013/2014

Anno Accademico

2015/2016

Crediti

Settore Scientifico Disciplinare

IUS/03

Anno

Terzo anno

Unità temporale

Secondo semestre

Ore aula

Attività formativa

Attività formative caratterizzanti

Canale unico

Erogazione

14L033 DIRITTO DEI MERCATI AGROALIMENTARI in SCIENZE FORESTALI E AMBIENTALI L-25 SAIJA ROBERTO

Docente

ROBERTO SAIJA

Obiettivi

Il corso mira a sviluppare le seguenti tematiche: disciplina dell’impresa agricola, tutela del consumatore e dell’ambiente agro-forestale orientata allo sviluppo sostenibile del territorio. Saranno trattati e approfonditi i seguenti istituti: impresa agricola, alimentare e selvicolturale, contratti agroalimentari, proprietà fondiaria e forestale, l’azienda agricola e forestale. Durante il corso saranno tenute esercitazioni da parte di qualificati docenti esterni con successiva presentazione in aula da parte degli studenti frequentanti di temi di particolare interesse, in relazione alle peculiarità del CdL, e precisamente: modi di apprensione della proprietà fondiaria, la protezione dei consumatori di prodotti agroalimentari (etichettatura, sicurezza alimentare, marchi di qualità), promozione dell’attività selvicolturale, gestione di risorse idriche e difesa del suolo, responsabilità per danno da prodotto alimentare difettoso e per danno ambientale."

Programma

Programma di Diritto dei mercati agroalimentari distinto per Dipartimenti (Agraria e DIGIEC)
***
I riferimenti di capitoli e paragrafi (e qualche volta pagine) sono a L. COSTATO, P. BORGHI, S. RIZZIOLI, V. PAGANIZZA, L. SALVI, Compendio di diritto alimentare, CEDAM, Padova, VII ed., 2015).
*
Alimenti e diritto alimentare nell'UE (Cap. I par. 1: Agraria e Giurisprudenza);
Fonti nazionali, UE e internazionali del diritto alimentare (Cap. II, par. 2 e 3: solo Agraria);
Definizione giuridica di alimento (Cap. I, par. 5: Agraria e Giurisprudenza);
Codex alimentarius (Cap. I, pag. 37-39: solo Giurisprudenza);
Alimenti e medicinali (Cap. I, pag. 62-63: solo Agraria);
Mutuo riconoscimento e Cassis de Dijon (Cap. I, par. 6 compreso approfondimento: Agraria e Giurisprudenza);
**
Impresa alimentare e operatore del settore alimentare (Cap. II, par. 1 e 2: Agraria e Giurisprudenza);
Consumatore di prodotti alimentari (Cap. II par. 4: solo Giurisprudenza);
Analisi del rischio (Cap. II, par. 5: Agraria e Giurisprudenza);
Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (AESA o EFSA) (Cap. II, par. 6: Agraria e Giurisprudenza);
Principio di precauzione (Cap. II par. 9: Agraria e Giurisprudenza);
Sistema di allarme rapido (Cap. II, par. 10: solo Agraria);
***
Le denominazioni dei prodotti alimentari (Cap. III, par. 1: solo Giurisprudenza);
Le discriminazioni "a rovescio" (Cap. III, par. 3: solo Giurisprudenza e solo una attenta lettura);
I segni distintivi e la valorizzazione dei prodotti alimentari (Cap. III, par. 4: solo Giurisprudenza e solo una attenta lettura);
DOP, IGP e STG (Cap. III, par. 5 e 7: Agraria e Giurisprudenza);
I vini (Cap. III, par. 6 solo Agraria);
Metodo di produzione biologico (Cap. III, par. 8: Agraria e Giurisprudenza);
****
Le informazioni sugli alimenti (Cap. IV par. 2: Agraria e Giurisprudenza);
Etichettatura e pubblicità (Cap. IV, par. 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 19 con analisi del regolamento 1169/2011 nel dettaglio: solo Agraria).
OGM (Cap. IV, par. 17: Agraria e Giurisprudenza);
Responsabilità del produttore per danno derivante da prodotto alimentare difettoso (Cap. IV par. 20: solo Giurisprudenza);
Sistema sanzionatorio (Cap. IV, par. 21: Agraria e Giurisprudenza).

Testi docente

1) L. COSTATO, P. BORGHI, S. RIZZIOLI, L. SALVI, V. PAGANIZZA, Compendio di diritto alimentare, 7° ed., CEDAM, Padova, 2015 (capp. I, II, III, IV);
oppure
2) A. GERMANÒ - M. P. RAGIONIERI, E. ROOK BASILE, Diritto agroalimentare. Le regole del mercato degli alimenti e dell'informazione alimentare, Giappichelli, 3° ed., Torino, 2014, capp. I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII.
N. B. Chi sceglie il testo di Germanò, Ragionieri, Rook Basile (Diritto agroalimentare) deve integrare lo studio con Costato, Borghi, Rizzioli, Salvi, Paganizza, Compendio di diritto alimentare, VII ed., cap. III, par. 4, 5, 6, 7, 8, cap. IV, par. 17, 20 e 21.
In ogni caso lo studio dei testi va integrato con le norme in essi richiamate.

Erogazione tradizionale

Sì

Erogazione a distanza

Frequenza obbligatoria

Valutazione prova scritta

Valutazione prova orale

Sì

Valutazione test attitudinale

Valutazione progetto

Valutazione tirocinio

Valutazione in itinere

Sì